關于蟹島發展綠色循環農業的研究
項目背景：北京開展循環農業模式研究與示范工作
2006年、2007年、2008年連續三年的中央一號文件都明確提出“鼓勵發展循環農業”。北京市自2006年開始實施“亮起來、暖起來、循環起來”三項工程，讓農村亮起來，讓農民暖起來，讓農村資源循環起來，取得了良好成效，這為發展循環農業奠定了良好基礎。2008年4月22日，由北京市財政局設立，北京市農林科學院農業綜合發展研究所承擔的“北京市循環農業模式研究與示范”項目正式啟動。該課題針對京郊各地的主導產業和循環農業中存在的問題，以發展農村循環經濟為主線，以一、二、三產業的廢棄物處理為主要內容，立足北京市特色產業或重點產業，將現有的循環農業技術進行集成和創新，研究建立多種具有推廣價值的循環農業模式，在全市樹立循環農業的示范典型。同時進行循環農業的專題調研，為北京市發展循環農業提供對策建議。
在循環農業發展過程中，北京已形成了留民營、蟹島、北郎中等多個典型模式。其中，蟹島園區“前店后園”的經營格局自1996年形成以來，以生態農業為基礎，以產銷“有機食品”為特色，依托旅游服務業的推動，成為北京發展循環農業的一面旗幟。綠道聯合立足北京，面向地方，基于對城鄉統籌模式、鄉村旅游與休閑農業、新農村建設、古村古鎮開發、民俗旅游設計、鄉土建筑設計等內容進行了大量的研究與實踐，總結出以下觀點可供山東鄉村旅游開發借鑒。
■ 三大關鍵要素支撐園區發展 三條主線豐富園區內涵
北京蟹島都市循環農業旅游園區自1996年創建伊始，確立了經濟增長與環境保護同步發展的戰略思想，以有機農業為依托，以休閑度假為手段，開創了“前店后園”和“農游合一”的蟹島特色，構建了種植、養殖、旅游、度假和休閑為一體的循環發展模式，實現了資源高效利用、生態保護與經濟發展的共贏，構建了一個生態結構比較完善的復合生態系統和綜合型農業產業化基地。蟹島園區建設以“都市生態農業循環旅游產業”為主題，圍繞這一主題沿著三條交錯的主線不斷豐富園區內涵。
如今，蟹島已發展為一個生態農業和生態旅游業之間良性循環的綜合園區。支撐蟹島園區發展的關鍵要素有三：
一、“都市→旅游”：
蟹島園區處于都市邊緣，在圈帶結構的較核心和主要的交通旅游帶上;權衡了土地租金、投資成本、旅游成本三大因素，在適當的位置建設旅游度假的園區，抓住了周末“一夜游度假模式”的各種景觀旅游、休閑旅游、體驗旅游的都市人群，以及以會展為主的商務和公務團體。
二、“農業←→生態”：
打造可持續發展的生態農業。蟹島園區以生態鏈為載體，大力發展無污染、無公害的立體生態農業，形成農業產品種植、養殖、加工、銷售一條龍完整體系。生態農業的良性循環，使農業園區如同一座龐大的“綠色食品廠”，源源不斷地提供園區食用所需的糧、菜、肉、禽、蛋、奶，既實現了供給自足，又帶來了顯著的經濟效益。
三、“資源循環←技術集成”：
蟹島園區在農業生產基地的建設過程中，圍繞可持續發展方針，建立了水資源循環利用系統和種植、養殖、加工、沼氣等相結合的立體農業種養模式，形成了以種植促養殖、以畜肥促園藝、促水產全封閉的農業產業化鏈條。通過集成各種適用技術建設高效利用資源的經濟循環——水資源多級利用、沼氣的生產與利用、新能源資源的合理開發及利用，為生態農業的發展提供技術經濟保證。
■ 前店盈利、后園支撐 蟹島園區各模塊都有功用
作為綠色生態旅游為主題的觀光園區，蟹島生態園區有別于其他觀光農業旅游園區的顯著特點是，建立“從植物生產—動物轉化—微生物還原”的完整生態鏈，使生態園區內實現物質循環利用、能量逐級利用，努力實現零排放，在經營上采取了前店后園，后園農業種植養殖業為前店提供綠色健康的有機農產品，前店旅游業為后園的農業生產增值，加工業將部分初級農產品深加工后進行增值和滿足客戶的需求，實現經濟效益、社會效益和生態效益的共贏局面。
蟹島擁有種養殖業、旅游業、微生物還原、加工業四大產業系統，各產業網絡系統之間的實物鏈是物質鏈、價值鏈以及能量流和信息流傳遞的有效載體。對各系統按其業務性質的不同可進行如下模塊劃分：種植業系統劃分為大田、大棚兩個模塊;養殖業系統劃分為畜產、禽產、水產三個模塊;加工業系統劃分為糧油加工、蔬菜加工、禽畜加工三個模塊;旅游業系統劃分為住宿、餐飲、康樂和其他旅游四個模塊;納入微生物還原系統進行實物平衡的有污水處理和沼氣發酵兩個板塊。五大系統各個模塊的重要性各不相同：“前店”是關鍵性的產出部門。長期以來為北京蟹島發展作出顯著貢獻的是旅游系統下的各個部門，蟹島的成功首先歸功于旅游部門運營的成功。“后園”的種植業系統、養殖業系統是基礎性的支撐部門。加工業在促使物質從種植養殖業系統流向旅游業系統不斷增值過程中、污水處理和沼氣發酵系統在保證物質從旅游業流向種植養殖業系統過程中都發揮著重要的轉化作用，形成良性循環。
項目創新性分析:
北京蟹島集團經過10余年的建設和發展，以生態農業為依托，通過“前店后園”的產業形態、節能減排技術的系統集成利用、生態價值與產業經濟的良好結合，構建了一個生態結構比較完善的復合生態系統和綜合型農業產業化基地，堪稱發展循環農業的一個典型樣本。
在城市里當農民是一件很幸福的事
都市型現代農業是我國現代農業的重要表現形式，其發展模式主要有設施農業、觀光休閑農業、農業科技園區、循環農業、生態農業和籽種農業等。循環農業最大限度地利用進入生產和消費系統的物質和能量，以資源的高效和循環利用為核心，以低消耗、低排放為基本特征。綠道聯合認為：都市型農業要實現可持續發展，必須走循環農業之路。北京“蟹島模式”以“都市農業生態循環旅游產業”為旗幟實現了資源高效利用、生態保護與經濟發展的共贏，構建了一個生態結構比較完善的復合生態系統和綜合型農業產業化基地。蟹島的經驗表明，這種以生態學、系統科學和環境美學為指導，因地制宜地設計融農業生產、示范推廣和觀光休閑為一體的農業區，達到了合理利用資源、改善生態環境、提高農業綜合效益的作用。農村的環境美了、農民的錢袋鼓了，給農民帶來了實實在在的好處。
上一篇：山東省全面發展鄉村旅游的模式初探下一篇：旅游地產專題研究
相關內容